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甲基麦芽酚 118-71-8

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产品信息

中文名 甲基麦芽酚
中文同义 2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮;2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮,麦芽酚;巴拉酮;考灵;落叶松素;落叶松酸;落叶松星酸;麦芽酚
英文名 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one
英文同义 LARIXINIC ACID;3-HYDROXY-2-METHYL-1,4-PYRONE;3-HYDROXY-2-METHYL-4H-PYRAN-4-ONE;3-HYDROXY-2-METHYL-4-PYRANONE;3-HYDROXY-2-METHYL-4-PYRONE;3-HYDROXY-2-METHYL-PYRAN-4-ONE;FEMA 2656;Maltol (4 g)
CAS 118-71-8
分子式 C6H6O3
分子量 126.11
EINECS 204-271-8
相关类别 杂环类;香精香料;植物提取物;吡喃;标准品;呋喃和吡喃类;内酯和含氧杂环化合物;香精与香料;植物生化提取物;分析试剂标准品;泮托拉唑;Food and Feed Additive;Food & Feed ADDITIVES;Heterocycles;Food & Flavor Additives;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;食品香料;合成香料;日用品;香料及香精;Flavor;无机盐;有机化工原料;食品添加;医用原料;标准品 -对照药材;其它酚类;化工原料-1827181813;添加剂,香精,香料;天然植物提取物;医药、农药及染料中间体;Aromatics;Miscellaneous Reagents;C3 to C6;Cichorium intybus (Chicory);Building Blocks;Carbonyl Compounds;Chemical Synthesis;Ketones;Nutrition Research;Organic Building Blocks;Phytochemicals by Plant (Food/Spice/Herb)
结构式 甲基麦芽酚

性质

熔点 160-164 °C(lit.)
沸点 205 °C
密度 1.046 g/mL at 25 °C
FEMA 2656 | MALTOL
折射率 n20/D 1.541
闪点 198 °F
储存条件 Store below +30°C.
溶解度 methanol: 50 mg/mL, clear
形态 Liquid
酸度系数(pKa) 8.41±0.10(Predicted)
颜色 Clear colorless
PH值 5.3 (0.5g/l, H2O)
爆炸极限值(explosive limit) 25%
水溶解性 1.2 g/100 mL (25 ºC)
JECFA Number 1480
Merck 14,5713
BRN 112169
InChIKey XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N
NIST化学物质信息 3-Hydroxy-2-methyl-4h-pyran-4-one(118-71-8)
EPA化学物质信息 Maltol (118-71-8)

江西瑞威尔生物科技有限公司

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