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香兰素 121-33-5

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产品信息

中文名 香兰素
中文同义 3-甲氧基-4-羟基苯甲醛;香荚兰醛;香荚兰素;香兰醛;香草醛,AR,99%;香兰素乙醇溶液(含硫酸)[用于薄层色谱显色剂];VANILLIN 香兰素/香草醛;VANILLIN 香草醛
英文名 Vanillin
英文同义 2-Methoxy-4-formylphenol;3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde (vanillin);4-Formyl-2-methoxyphenol;Protocatechualdehyde, methyl-;Vanillin Powder;Vanillin cas:121-33-5;Vanillin NAT;Vanillin 97+%
CAS 121-33-5
分子式 C8H8O3
分子量 152.15
EINECS 204-465-2
相关类别 合成材料中间体;工业原料;维生素类;化合物;食品 定香剂;原料药;食品添加剂;医药中间体;氨基酸及其衍生物;专业试剂;生化试剂;中草药成分;合成香料;日用品;香料及香精;食品香料;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;医药原料;中药对照品;香精香料;植物提取物;标准品;对照品;生物活性小分子;原料;小分子抑制剂,天然产物;芳香醛;神经系统用药;醛;熔点标准品;着色剂;增味剂;FOOD ADDITIVES;PHARMACEUTICALS;Food and Feed Additive;FINE Chemical & INTERMEDIATES;Food & Feed ADDITIVES;Aromatic Aldehydes & Derivatives (substituted);Analytical Chemistry;TLC Stains;Food & Flavor Additives;Aromatics;Intermediates & Fine Chemicals;Isotope Labelled Compounds;organic chemical;Aldehydes;Bioactive Small Molecules;Building Blocks;C8;Carbonyl Compounds;Cell Biology;Chemical Synthesis;Organic Building Blocks;Pharmacopoeia;Pharmacopoeia A-Z;Flavor;Inhibitors;增味剂;化工原料;中间体;化工中间体;无机盐;生化试剂-其他化学试剂;有机化工原料;化工原料;日化原料;食品添加;对照品-中药对照品;其他;标准品 -中药标准品;功能性添加剂化工原料;化工产品-有机化工;标准品,对照品;添加剂;医药、农药及染料中间体;香精香料类;V;Polyether Antibiotics;Analytical Reagents;Analytical/Chromatography;by Application;Derivatization Reagents;Derivatization Reagents HPLC;HPLC Derivatization Reagents;Nutrition Research;Phytochemicals by Plant (Food/Spice/Herb);Vaccinium myrtillus (Bilberry);Zingiber officinale (Ginger)
结构式 香兰素

性质

熔点 81-83 °C(lit.)
沸点 170 °C15 mm Hg(lit.)
密度 1.06
蒸气密度 5.3 (vs air)
蒸气压 >0.01 mm Hg ( 25 °C)
FEMA 3107 | VANILLIN
折射率 1.4850 (estimate)
闪点 147 °C
储存条件 Refrigerator
溶解度 methanol: 0.1 g/mL, clear
形态 Crystalline Powder
酸度系数(pKa) pKa 7.396±0.004(H2O
I = 0.00
t = 25.0±1.0) (Reliable)
颜色 White to pale yellow
PH值 4.3 (10g/l, H2O, 20℃)
水溶解性 10 g/L (25 ºC)
敏感性 Air & Light Sensitive
Merck 14,9932
JECFA Number 889
BRN 472792
稳定性 Stable. May discolour on exposure to light. Moisture-sensitive. Incompatible with strong oxidizing agents, perchloric acid.
NIST化学物质信息 Benzaldehyde, 4-hydroxy-3-methoxy-(121-33-5)
EPA化学物质信息 Vanillin (121-33-5)

江西瑞威尔生物科技有限公司

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